تُعد سلطة الأفوكادو والمانغو واحدة من السلطات المميزة التي تجمع بين النكهات الحلوة والمنعشة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي وجبة. تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الأفوكادو الذي يمنح الجسم الدهون الصحية، والمانغو الطازجة التي تضيف لمسة حلاوة طبيعية. هذه الوصفة سهلة التحضير وسريعة، ويمكن تقديمها كوجبة جانبية خفيفة أو كطبق رئيسي نباتي.
مقادير السلطة:
باقة من الجرجير أو الروكا
2 حبات مانغو (مقطعة إلى قطع كبيرة)
2 حبات أفوكادو (مقطعة إلى قطع كبيرة)
ربع كوب جوز (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم)
مقادير الصلصة:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خردل
2 ملاعق كبيرة خل أحمر
1 ملعقة كبيرة عسل
ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير الصلصة: في وعاء صغير، يتم خلط زيت الزيتون مع الخردل، الخل الأحمر، العسل، والملح والبهار حسب الرغبة. يُمزج الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ش
تجهيز السلطة: في جاط كبير، تُوضع أوراق الجرجير أو الروكا كقاعدة. يُضاف فوقها قطع المانغو والأفوكادو بشكل متناسق.
التزيين: تُزين السلطة بقطع الجوز المتوسطة الحجم، مما يضيف نكهة مقرمشة ومغذية للطبق.
إضافة الصلصة: تُسكب الصلصة المحضرة فوق مكونات السلطة وتُقلب برفق لتتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
نصيحة الشيف:
لضمان أفضل تجربة طعم، يُفضل تقديم السلطة فور تحضيرها حتى تبقى الأفوكادو طازجة ولا يتغير لونها. يمكن أيضًا إضافة قليل من عصير الليمون للحفاظ على لون الأفوكادو وإضافة نكهة منعشة.
فوائد صحية:
تجمع هذه السلطة بين فوائد الجرجير الغني بمضادات الأكسدة، والأفوكادو الذي يساعد في تحسين صحة القلب، والمانغو الذي يعزز مناعة الجسم. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ومليئة بالنكهات.
