إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات البسيطة، فإن فيليه السمك مع البطاطا المشوية هو الخيار الأمثل. هذه الوصفة تقدم لك مزيجاً من النكهات اللذيذة، مع السمك الطري والبطاطا المقرمشة، وهي مثالية للعشاء أو وجبة خفيفة وصحية.
المقادير:
6 أو 8 قطع من فيليه السمك
3 بصل أخضر مفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 كيلو بطاطا صغيرة، مقطعة نصفين دون تقشير
ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر
ملح وبهار حسب الرغبة
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم
طريقة التحضير:
تحضير الفرن والبطاطا:
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
غطِّ صينية بورق الزبدة، أو ادهنها بملعقتين من زيت الزيتون إذا لم يتوفر الورق.
ضع البطاطا في الصينية، رش الملح والبهار حسب الرغبة، وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
تحضير السمك:
في وعاء صغير، اخلط ملعقة من زيت الزيتون مع الملح والبهار.
باستخدام منشفة ورقية، ادهن كل قطعة من فيليه السمك بهذا الخليط.
ضع السمك في صينية أخرى مدهونة بالقليل من الزيت، واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.
تحضير البصل:
في مقلاة، سخّن القليل من الزيت وأضف البصل الأخضر المفروم.
اقلي البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضف الخل الأحمر وحرك الخليط جيدًا.
التقديم:
بعد أن ينضج السمك والبطاطا، ضعهم في طبق التقديم.
رش فوقهم البصل المقلي والنعناع المفروم الطازج لإضافة نكهة منعشة.
نصائح إضافية:
يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة جانبية من الخضار الطازجة لتعزيز الطعم والنكهة.
لضمان نضوج البطاطا بشكل مثالي، تأكد من أن حجم قطع البطاطا متساوٍ.
استمتع بمذاق لا يُقاوم يجمع بين النكهات المتوازنة وسهولة التحضير. فيليه السمك مع البطاطا المشوية هو طبق يناسب كل الأذواق والمناسبات!
