كشفت دراسة إسبانية أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام الغذائي اليومي قد يساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية.
وتبين للدارسين أن نظام حمية متوسط يتضمن خضاراً وفواكه وسمكاً وجوزاً يزيد
من إمكان تجنب المشاكل غير الصحية الناجمة عن التغذية من قبيل ارتفاع ضغط
الدم ونسبة الكوليسترول والسكري لشخص واحد من أصل ثمانية معرضين للإصابة
بهذه الأعراض.
وقام فريق من جامعة "روفيرا إ فيرخيلي" في إسبانيا بالدراسة التي شملت 1200
متطوع، وقُسمت العينة إلى ثلاث مجموعات، المجموعة أولى وجهت لها إرشادات
فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم، ومجموعة طلب منها أن تلتزم بنظام
حمية متوسطي بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعياً، بينما طلب من
المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطي بتناول 300 غرام من ثمر
الجوز، ولم يطلب من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من الحراريات.
وبينت النتائج بعد سنة أن الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت
بنسبة 2 في المئة، وبنسبة 6.7 في المئة في المجموعة الثانية وبنسبة 13.7
بالنسبة للمجموعة الثالثة، وانخفضت نسب الكوليسترول وضغط الدم بشكل واضح،
وذلك حسب ما ذكر في مواقع متخصصة بأخبار الصحة.
يُذكر أن ثمرة الجوز تخفض نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من تصلب الشراين والإحساس بالضغط النفسي.
