عسل النحل... غذاء كامل ودواء مثالي

د. رباح النجاده

يتكوّن عسل النحل من ماء وسكّر الفواكه (الفركتوز) وسكّر العنب
(الغلوكوز) وسكّر القصب (السكّروز) وبروتين ونيتروجين وأملاح معدنية ومواد
تشكّل دواءً بحدّ ذاتها. كذلك يحتوي على أحماض عضوية وبروتينات وأحماض
أمينية ودهون وفيتامينات وأنزيمات ومضادات حيوية ومواد تمنع انقسام الخلايا
ومواد مضادة للفيروسات.
سكر الفواكه (الفركتوز): طعمه أكثر حلاوة من سكّر العنب وسكر القصب. يفيد
مرضى السكري لأنه يدخل إلى الخلايا ويحترق داخلها لإنتاج الطاقة من دون
الحاجة إلى الأنسولين، وهو مفيد لمرضى الكبد لأن الأخير يستطيع تخزين ثلاثة
أضعاف ما يستطيع تخزينه من سكّر الغلوكوز على صورة غلوكوجين، ولأنه سكّر
أحادي فهو سهل الهضم وسريع الامتصاص.
سكر العنب (غلوكوز): سكّر أحادي، وغذاء جاهز سريع الامتصاص وطعام ممتاز
لخلايا الجسم وأنسجته وأعضائه. يُستخدم لعلاج الأمراض التي تصيب أمعاء
الأطفال، أمراض الدورة الدموية، النزيف، زيادة التوتر، بعض الأمراض المعدية
والتسمّم.
سكر القصب (السكروز): سكر ثنائي يتكوّن من سكّر الفواكه وسكّر العنب. يحتاج إلى الهضم ليتحوّل إلى سكّر أحادي.
فوائده
- غذاء عالي القيمة، سهل وسريع الامتصاص، لا يتخمر في المجرى المعدي.
- يحافظ على التوازن المعدني للجسم.
- مهدئ للمعدة وغير مهيّج للجهاز الهضمي.
- له تأثير مليّن طبيعي ولطيف على الأمعاء ويمنع الإمساك.
- يزوّد الجسم بالطاقة اللازمة بسرعة.
- يعيد إلى الجسم طاقته وقوته بعد التعب والاجهاد.
- يحتوي على أفضل السكّريات بالنسبة إلى الكليتين.
- يقوّي عضلة القلب، نظراً إلى تأثير الغلوكوز الواضح على عضلة القلب التي تعمل باستمرار، فيعوّضها عما تفقده.
- مفيد لمرضى السكّري.
- يلغي الحموضة الزائدة في المعدة ويقضي على القرحة.
- ينشّط عملية التمثيل في الأنسجة.
- توقف الأحماض الأمينية الموجودة في العسل انقسام الخلايا النشطة، بذلك تكون مضادة للسرطان.
- يعمل كمضاد حيوي يبيد الميكروبات والفيروسات.
- يهدئ الجسم والجهاز العصبي.
- يساعد على نوم هادئ ومريح.
- يخلّص الجسم من السعال المزعج.
- مطهّر للأمعاء.
- يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يزيل ألم التهاب المفاصل.
- سهل الاحتفاظ به.
- سريع الاستعمال.
- قيمته الغذائية عالية، إذ يعادل كيلوغرام من العسل ما يساوي 3,5 كلغ من اللحوم وكيلوغراماً واحداً من الخضار.
- يسحب البوتاسيوم الموجود في العسل الرطوبة من البكتيريا ويقتلها.
معالج للأمراض من بينها:
الأرق
- يُنصح بتناول ملعقة صغيرة من العسل مع وجبة العشاء كل ليلة.
- إذا لم ينفع العلاج السابق تُخلط ثلاث ملاعق صغيرة من خلّ التفاح مع فنجان من العسل ويتم تناول ملعقتين من الخليط.
- إذا لم ينفع خلال ساعة يفضّل تناول ملعقتين صغيرتين أخريين.
الإرهاق
- ينصح بتناول ملعقة صغيرة من العسل ثلاث مرات في اليوم للتخلص من الإرهاق أو ملعقة عسل مع رشة دارسين.
أمراض الأمعاء
- ينصح بتناول من 50 إلى 100 غرام من العسل يومياً، نظراً إلى تأثيره الجيّد على أمراض الأمعاء عموماً.
مشاكل المعدة
حرقة المعدة وآلام فم المعدة:
- ينصح بتناول عسل النحل باستمرار.
عسر الهضم:
- ينشط العسل عسر الهضم.
قرحة المعدة (الإثنا عشر):
- يشعر المصاب بالحرقة والميل إلى القيء، في هذه الحال تضاف كمية من العسل
إلى كمية مساوية من الماء المغلي والمبرّد ويُشرب المزيج دافئاً ليساعد على
إذابة المخاط الموجود على جدار المعدة، ما يزيد سرعة امتصاص العسل من دون
ألم.
يُنصح بشرب المزيج قبل الإفطار أو الغداء بساعتين وبعد تناول العشاء الخفيف بثلاث ساعات.
الغازات:
- يشفي تناول ملعقة عسل وملعقة دارسين قبل تناول الطعام من الغازات وانتفاخ البطن.
التجشؤ:
- يعالج العسل التجشؤ.
القولون العصبي:
- يهدئ تناول العسل من حالة القولون ويساعد على إزالة عفونة الأمعاء.
أمراض الكبد
- ضعف وظائف الكبد والفشل الكلوي:
- يزيد العسل حيوية الكبد وقدرته على مقاومة السموم وإبطال مفعولها وينشّط وظائفه.
التهاب الكبد:
- تساعد المداومة على تناول العسل مع الليمون على التخلّص من التهاب الكبد.
تضخّم الكبد وتليّفه:
- يُنصح بتناول ثلاث ملاعق كبيرة من العسل مع كل وجبة يومياً.
أمراض الكلى
- تناول من 50 إلى 100 غرام من العسل في اليوم له تأثير جيد على أمراض الكلى.
- حصوات الكلى:
- يُنصح بتناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
مشاكل المرارة
التهاب الحويصلة المرارية:
- للمداومة على تناول العسل مع الليمون تأثير إيجابي.
حصوات الحويصلة المرارية:
- الانتظام بتناول كوب من العسل مع الليمون يومياً.
التهاب القنوات المرارية:
- يُنصح بتناول فنجان من العسل يومياً.
- تناول عسل النحل مع زيت الزيتون والليمون.
مشاكل المثانة
ضعف المثانة وعدم التحكّم بعملية البول:
- يجذب تناول العسل السوائل ويحسّن عمل المثانة.
قرحة المثانة:
- يُنصح بتناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً لمدة شهر.
التهاب مجرى البول:
- يُنصح بتناول من 50 إلى 100 غرام من العسل يومياً.
- خلط ملعقتين من الدارسين مع ملعقة من العسل في كوب ماء دافئ وشرب المزيج.
الإمساك المزمن:
- يحسّن تناول ملعقة صغيرة من العسل من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم حركة الأمعاء ويعالج الإمساك.
فقدان الوزن
- يعالج تناول العسل فقدان الوزن بسبب العمل الشاق والنشاط المستمر ويزيد الوزن.
للإحساس بالشبع
- يساعد تناول ملعقة صغيرة من العسل في نهاية الوجبة على الشعور بالقوة والشبع.
مشاكل الأنف
التهاب الجيوب الأنفية والرشح والزكام:
- يُنصح بمضغ قطعة من شمع العسل بحجم قطعة من اللبان العادي لمدة ربع ساعة
ثم بصقها. يكرَّر ذلك من خمس إلى ست مرات في اليومين الأول والثاني.
- بعد ذلك، يُنصح بمضغ قطعة واحدة يومياً لمدة أسبوع.
الزكام:
- يُنصح بتناول العسل.
- تناول العسل مع اللبن الدافئ.
- مزج 200 غرام من العسل مع عصير ليمونة مع الراحة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
- تناول ملعقة عسل مع ماء دافئ وربع ملعقة دارسين ثلاث مرات يومياً.
- تعصر ليمونة وتقطع أخرى مع قشرها إلى أرباع وفص ثوم مفروم، يغلى الخليط
جيداً ويصفى في كوب ويحلّى بملعقة عسل ويشرب فنجان كل ساعتين.
ضمور الغشاء المخاطي للأنف والحلق:
- ينصح بعمل محلول من العسل والماء بنسبة 10% ويعبأ في رشاش ويتم تنشّقه.
جفاف الحلق والرغبة في التنخيم:
- ينصح بالعلاج السابق نفسه.
رائحة كريهة في الأنف:
- ينصح بالعلاج السابق.
البلغم:
- يمنع تناول العسل البلغم ويهدئ السعال.
وجع الأسنان:
- يُنصح بمزج ملعقة صغيرة من الدارسين وخمس ملاعق صغيرة من العسل ووضع المزيج على موضع الألم ثلاث مرات في اليوم.
السعال (الكحة):
- تضاف ليمونة إلى ماء مغلي فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تلين قشرتها
ثم تقطع الى نصفين وتعصر وتصفى ويوضع العصير في كوب تضاف إليه ملعقتان من
الغليسرين ثم يكمل الكوب بالعسل ويقلب جيداً. يُنصح بتناول ملعقة صغيرة منه
أثناء النهار، وملعقة قبل النوم وأخرى لو تم الاستيقاظ خلال الليل بسبب
السعال.
الضعف العام
- يقضي الانتظام في تناول العسل على الضعف العام ويعمل على استعادة النشاط والحيوية.
الضعف الجنسي
- يخلط العسل مع حبوب لقاح النخل (الطلع).
- ينصح بتناول ملعقتين من العسل يومياً قبل النوم.
تضخّم الطحال
- لتناول العسل تأثير إيجابي.
فقر الدم (الأنيميا)
- يزيد تناول العسل تكوين كرات الدم الحمراء ونسبة الهيموغلوبين.
نزيف الدم (عدم تجلّط الدم):
- يسرّع تناول العسل عملية تجلط الدم وله قدرة عالية في منع النزيف.
الكولسترول
- يخفض تناول ملعقة من القرفة والعسل صباحاً مستوى الكولسترول.
التهاب العظام
- يُنصح بتناول العسل مع زيت السمك.
- صنع عجينة مكونة من ملعقة عسل مع ملعقتي ماء دافئ وملعقة دارسين توضع فوق موضع الالتهاب.
- شرب كوب ماء دافئ مع ملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من الدارسين صباحا ومساءً.
تقلّص العضلات
- مثل عضلات العين عندما ترف أو زاوية الفم أو الشدّ العضلي لعضلات الساق والقدم.
- ينصح بتناول ملعقتين صغيرتين من العسل مع كل وجبة لمدة أسبوع.
الاضطرابات العصبية
لدى الأطفال:
- ينصح بشرب كوب ماء ذوبت فيه ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم.
لدى الكبار:
- ينصح بتناول ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم.
الغثيان والقيء أثناء فترة الحمل
- ينصح بتناول ثلاث ملاعق من العسل صباحاً قبل النزول من السرير.
- تناول الخبز الناشف المغطى بطبقة من العسل.
الجروح
استخدم قدماء المصريين العسل في علاج الجروح.
- يستخدم العسل مع زيت كبد الحوت لمدة عشرة أيام.
الجروح السطحية:
- يخلط العسل مع الدقيق الأبيض من دون ماء (استخدمه إبن سينا وأبو قراط).
الجروح المتقيحة:
- يستخدم العسل.
الجروح الملوثة:
- يستخدم العسل مع زيت السمك.
الأمراض الجلدية
التقرّحات الجلدية:
- يستخدم العسل كضماد.
- يمزج العسل مع زيت السمك.
الخراج والدمامل:
- تستخدم عجينة من العسل والدقيق الأبيض.
الحروق:
- يستخدم العسل مع زيت السمك.
حب الشباب:
- يستخدم العسل كدهان موضعي.
فقدان الشعر:
- تُخلط ملعقة صغيرة من العسل مع فنجان زيت زيتون مغلي وملعقة صغيرة من الدارسين ثم يوضع المزيج على الشعر قبل الاستحمام بربع ساعة.
الجريده