طاجن السمك

مقادير تحضير طاجن سمك ايطالي :






• نصف كيلو سمك فيليه ثلاث قطع



• 3 حبات طماطم



• 2 بصلة مفرومة



• 3 ملاعق زيت زيتون



• 2 عصير ليمونه



• ريحان



• كزبرة خضراء



• 5 فصوص ثوم مقطع شرائح



• شطه



• قرن فلفل حار



طريقة تحضير طاجن سمك ايطالي :






نتبل السمك بملح وفلفل وعصير ليمون ونتركه جانبا .



نضع ملعقتين زيت على النار نضع البصل ونشوحه ثم نضع الثوم .



نضع قرن الفلفل الحار الى أن يذبل نضع الطماطم مقطعه مكعبات صغيره .



ثم نضع الكزبرة والريحان وملح وفلفل .



نحضر طبق بايركس ونسكب فيه نصف الخليط السابق ثم نرص فوقه السمك ثم نصب باقي الخليط نرش ملعقة زيت زيتون على الوجه وندخلها الفرن الى أن يحمر الوجه وتقدم .




يستغرق طبخ او تحضير طاجن سمك ايطالي 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 3 أشخاص .