طريقة تحضير معكرونة بالكريمة والفطر

المقادير:
400 غرام من المعكرونة (سباغيتي أو فيتوتشيني)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
200 غرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
1 كوب كريمة الطبخ
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
سلق المعكرونة:

في قدر كبير، اغلي ماء مملح وأضيفي المعكرونة.
اتركيها لتطهى حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح طرية ولكن ليست مهروسة.
صفّي المعكرونة واتركيها جانبًا.
تحضير الصلصة:

في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي الفطر، وقلّبي حتى يتحمر قليلاً ويطلق ماءه.
إضافة الكريمة:

أضيفي كريمة الطبخ إلى المقلاة وقلّبي جيدًا.
اتركي الكريمة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
إضافة الجبن:

أضيفي جبن البارميزان المبشور وقلّبي حتى يذوب في الصلصة.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
دمج المعكرونة مع الصلصة:

أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
التقديم:

قدّمي المعكرونة ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم وجبن بارميزان إضافي إذا رغبتِ.
نصائح:
يمكنكِ إضافة قطع من الدجاج المشوي أو الجمبري لتصبح الطبق أغنى.
لا تتركي المعكرونة تطهى أكثر من اللازم حتى لا تفقد قوامها.
تقديم:
يُقدّم هذا الطبق مع سلطة خضراء طازجة وخبز بالثوم للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة.

شهية طيبة!